"Il Pastificio Gentile", fondé en 1876, est une usine artisanale historique qui a rendu la ville de Gragnano célèbre pour ses pâtes dans le monde entier. Elle est encore aujourd'hui dans l'ère des technologies avancées, avec leurs méthodes de production artisanale, une sélection de matières premières unique et un contrôle strict des phases liées à la production.