Ingrédients
- 1 kg de moules noires
- 3 gousses d'ail
- 100 g de petites tomates
- Huile d'olive extra vierge
- Poivre noir
Recette
Dans une grande casserole haute, faire revenir les gousses d'ail (dont on aura enlevé la peau) dans beaucoup d'huile d'olive extra vierge. Ajouter les tomates et y jeter les moules encore fermées ( après les avoir soigneusement lavées). Faire cuire à feu très vif pendant 5-6 minutes jusqu'à ce que les moules soient ouvertes. Servir chaud après avoir saupoudré abondamment de poivre fraîchement moulu.
