Ingrédients
- 1 dorade de 800 g
- Tomates Séchées coupées en petits morceaux
- 100 g d’olives noires
- Huile d'Olive Extra Vierge
- Vinaigre de Moscato
- Sel, poivre
Recette
Vider la dorade, l'écailler et bien la laver.
Enduire d'huile un plat à rôti, y poser le poisson salé et poivré, aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur . Assaisonner avec 2 cuillères de vinaigre de Moscato et 2 cuillères d'Huile d'Olive Extra Vierge. Ajouter les olives noires et les tomates. Mettre au four déjà chaud et faire cuire à feu doux pendant environ 25 minutes.
