Les vins d’appellation Prosecco sont produits dans une vaste zone qui comprend 9 provinces des régions de la Vénétie et du Frioul.

Les Prosecco DOCG (AOC Supérieure pour l’Italie) sont les plus réputés, on les trouve dans le district de Conegliano Valdobbiadene en Vénétie. Le lieu de production du Prosecco le plus prestigieux d’Italie se situe donc à 50 kilomètres de Venise et à une centaine de kilomètres des Dolomites, dans la province de Treviso au cœur de collines situées entre les villes de Conegliano et de Valdobbiadene.